偷油被抓，处罚具体如下：
1、判偷油一千元至三千元以上的一般判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
2、偷油三万元至十万元以上的一般判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
3、偷油三十万元至五十万元以上的一般判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
盗窃罪构成要件有：
1、主体要件：主体是一般主体；
2、主观要件：主观方面为直接故意，且具有非法占有的目的；
3、客体要件：客体是公私财物的所有权；
4、客观要件：客观方面表现为行为人具有窃取数额较大的公私财物或者多次窃取公私财物的行为。
综上所述，盗窃罪是以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。
【法律依据】：
《刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。