风匀科技网
您的当前位置:首页猪肘子是蹄髈吗

猪肘子是蹄髈吗

来源:风匀科技网


是的。

猪蹄我们也叫做蹄髈,是指猪蹄身上前肘、后肘的地方,因为猪肉纤维比较细软,结缔组织比较少,肌肉组织中含有比较多的肌间脂肪,因此经过烹调以后加工过的味道特别美味。

显示全文